منتديات قصبة المهدية
االسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا وسهلا بك أيها الزائر الكريم .....نورت المنتدى
يشرفنا ويسعدنا تواجدك معنا ....وتكتمل فرحتنا بالتسجيل معنــــــــــــــــــــأ

مع تحيات حسن أبو محمد


مرحبا بك معنا يا زائر فمنتدانا {منتدى عربي شامل}
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 دجاج مقلي بالثوم والمستردة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حسن أبو محمد

المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
المغرب
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 20/12/2010
عدد المساهمات : 2207

مُساهمةموضوع: دجاج مقلي بالثوم والمستردة    الأربعاء 27 يوليو 2011 - 0:58





دجاج مقلي بالثوم والمستردة






زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق

زمن الطهى على النــار : 20 دقيقة





♨️ المقادير :
2 كوب لبن رايب (زبادي)
4/1 كوب خردل (مستردة) معجون
ملح " حسب الرغبة "

1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت غزير للقلي





♨️ طريقة التحضير والطهى :
يخلط اللبن الرايب(الزبادي) والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه
يغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة 3ساعات
يخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق
تقلب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب بين الحين والآخر
تقلي في زيت غزير إلى أن تحمر وتقدم





santa


_________________








عدل سابقا من قبل حسن أبو محمد في الثلاثاء 21 فبراير 2012 - 10:57 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طريق الهداية

عضو
 عضو


ذكر
العالم العربي
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/07/2011
عدد المساهمات : 25

مُساهمةموضوع: رد: دجاج مقلي بالثوم والمستردة    الجمعة 29 يوليو 2011 - 17:42

شكرا موضوع جميل

وفي انتظار المزيد

تقبل مروري البسيط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عزف الحروف

عضو فعال
 عضو فعال
avatar

انثى
السعودية
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/07/2011
عدد المساهمات : 216

مُساهمةموضوع: رد: دجاج مقلي بالثوم والمستردة    الجمعة 12 أغسطس 2011 - 6:36

وصفة شهية واكلة هنية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دجاج مقلي بالثوم والمستردة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قصبة المهدية  :: منتديات الأسرة العربية :: منتدى الطبخ العالمي ::  قسم الطبخ العربي -
انتقل الى: